Santa Apolonia, Adriaen Collaert (1560-1618)
Cuentan que, antes de ser quemada, Apolonia de Alejandría, anciana y virgen, antes de ser también mártir, fue golpeada en sus mejillas de tal forma que todos sus dientes y muelas saltaron de su boca, quedando desdentada. Es por ello que los odontólogos, especialistas en arrancar tanto muelas como dientes, la tienen como patrona, deseando que todos los mortales nos prestemos al mismo tormento que se prestó esta buena mujer hace ya tanto tiempo.
Un viejo refrán castellano dice: "En boca mellada, no entran novios"
Balthasar Bosch, Guirnalda Mystica, 1724, tomo I, p. 140
Martirio de Santa Apolonia, Jacob Jordaens
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Segunda parte del Ingenioso Cavallero Don Quixote de la Mancha, 1615
Santa Apolonia, Francisco de Zurbaran (ca. 1631)